Entrantes

- Corazón de mozzarella ... 14,00 

Burrata de mozzarella acompañada de crujiente de rúcula, sobre bote de tomates de temporada

- Barbacoa de verduras ... 11,00 

Espárragos, champiñones, pimientos verdes, rojos y cebolla blanca, sobre parrilla de piedras volcánicas  

- Chipirones ... 9,00 

Crujiente de chipirones fritos, sazonados con salsa Teriyaki sobre una cama de rúcula

- Huevos rotos ... 13,00 

Huevos rotos sobre una carne de patatas panaderas, con lonchas de jamón ibérico reserva, acompañado de foie de pato 

- Tabla de quesos ... 13,00 

Selección de quesos, mahones, manchego, cabra y Ricotta 

- Queso manchego gran selección curado (Romero) ... 13,00 

Delicioso queso manchego gran selección, artesanalmente aromatizado en aceite de oliva virgen extra 

- Gambón al ajillo ... 11,00 

Gambones en horno con coñac, ajo y guindillas 

- Queso brie caramelizado ... 13,00 

Queso brie rebozado, cubierto con cebolla caramelizada, acompañado de higos y salsa de frambuesa

- Jamón Ibérico de bellota de Guijuelo ... 19,00 // ½ ración ... 13,00 

Jamón de bellota gran reserva con patatas fritas con piel 


Ensaladas

- Ensalada Casa Gloria ... 13,00 

Pieza de atún con cogollos verdes, pepino, cebolla roja, tomate cherry, zanahoria, maíz y espárragos, acompañado de huevo duro y suavizado con vinagreta de la casa 

- Ensalada La Deliciosa ... 12,00 

Queso de cabra glaseado con miel, acompañado de lechuga, espinacas, crutones dorados con piñones y nueces 

- Ensalada César ... 12,00 

Fresca lechuga romana con tiras de pollo de corral a la plancha, acompañado de pepino, tomates cherry, crutones dorados con queso parmesano y sésamo, sazonado con salsa César

- Ensalada del Chef ... 12,00 

Patató de verduras, acompañado de rúcula y variedad de tomates cherry, aceitunas negras, sazonado con salsa Frai 

- Ensalada burrata ... 14,00 

Combina rúcula crujiente presidido de una pieza entera del corazón de la mozzarella original de búfala (burrata), acompañado con una deliciosa variedad de tomates cherry  

- Ensalada caprese ... 13,00 

Mozzarella original de búfala sobre tomates de temporada, hojas de albahaca y pesto 

- Ensalada de salmón ... 14,00 

Salmón ahumado acompañado con mezclum, cebolla roja, tomates cherry, naranja, pepino dulce y semillas de girasol 


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